despolpada Depois de pasteurizada a polpa pode ser preservada por tratamento t 233rmico adicional enlatamento ass 233ptico congelamento ou aditivos qu 237micos O fluxograma do processo gen 233rico de obten 231 227o de polpa de fruta est 225 abaixo representado FIG 1 3 1 Fluxograma de produ 231 227o de polpa de fruta congelada