Si se acepta esta definici 243n la biotecnolog 237a ha estado presente por mucho tiempo Procesos como la producci 243n de cerveza vino queso y yoghurt implican el uso de bacterias o levaduras con el fin de convertir un producto natural como leche o jugo de uvas en un producto de fermentaci 243n m 225s apetecible como el yoghurt o el vino tradicionalmente la biotecnolog 237a tiene muchas aplicaciones